Simili ai maccheroni, quando si dice tortiglioni artigianali di grano Timilia si pensa subito a un piatto di pasta festoso, allegro, goloso. E infatti così sono: forma, scanalature e corposità del grano li rendono perfetti per sughi densi, di pomodoro o di carne.

Il grano Timilia è una varietà antica di grano duro Siciliano. La sua pianta ha un apparato radicale molto forte, una spiga allungata, un gambo sottile e lungo ed un piccolo seme di colore ambrato scuro. Macinato a pietra genera una semola integrale, ricca di oligoelementi del germe di grano e della crusca, caratterizzata da un alto valore proteico e basso indice di glutine.

Per i nostri tortiglioni utilizziamo i Grani Antichi siciliani, nati da semi non geneticamente modificati, di qualità superiore, altamente digeribili e ricchi di nutrienti preziosi.

Seguiamo un metodo di lavorazione lento, artigianale e fedele alla tradizione.

Semola di grano duro.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto

Valore energetico			Kj 1430 – Kcal 340
Grassi			g 0,0
	di cui grassi saturi		g 0,0
Carboidrati			g 77,3
	di cui zuccheri		g 1,7
Proteine			g 11,5
Fibre			g 2,2
Sale			g 0,003

Conservare in luogo fresco e asciutto