La bellezza della Sicilia e della sua lingua: c’è una parola sola, in siciliano, per chiamare il pomodoro secco tritato: capuliato. Ed è una lavorazione che viene da molto lontano, dal mondo contadino. Quando dei pomodori, appena raccolti, non si buttava nulla. Esiccato al sole dell’Isola, tritato a mano, il capuliato – pomodoro secco tritato – non può mancare nella dispensa degli amanti delle tipicità sicule.

I pomodori secchi sono ricchi di antiossidanti naturali: possono aiutare, infatti, a contrastare l’invecchiamento cellulare e i danni causati dai radicali liberi. Sono, inoltre, un’ottima fonte di vitamina C e di licopene.

Pomodoro secco (47%), olio extravergine di oliva, capperi (7%), aceto di vino, sale, origano.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto

Valore energetico			Kj 1902 – Kcal 455
Grassi			g 43
	di cui grassi saturi		g 7
Carboidrati			g 16
	di cui zuccheri		g 14
Fibre			g 1,5
Proteine			g 1
Sale			g 1,025

Tenere in luogo fresco e asciutto. Chiudi sempre bene il tappo e, una volta aperta, conservare in frigo per 3 o 4 giorni. Ricordati di riciclare la confezione.