Con tutti quelli che crescono spontanei, anche sui muri delle nostre città, sarebbe stato un peccato non farci un pesto. E infatti: ecco il nostro pesto di capperi. Che piace a tutti, anche ai vegetariani, ha un sapore deciso e complesso (a dispetto della semplicità della sua composizione). Perché noi pensiamo che una salsa deve assolutamente farsi sentire, nel piatto...

I nostri capperi crescono spontaneamente all’interno delle nostre terre, sono curati con tecniche di agricoltura biologica, esenti all’utilizzo di pesticidi o diserbanti. I capperi hanno proprietà antiossidanti, in grado di apportare benefici all’organismo umano.

Inoltre, i capperi, svolgono un’azione antinfiammatoria e antitrombotica. Ma non è finita qui. I capperi, oltre a contenere la quercetina, che offre protezione alle articolazioni, contengono la rutina e il kaempferolo. Si tratta di due sostanze che, rispettivamente, contribuiscono a sostenere l’apparato circolatorio e risultano inoltre antitumorali, questo soprattutto il kaempferolo che inoltre, rafforza il sistema immunitario.

Capperi (45%), olio extravergine di oliva, pomodoro secco, aceto di vino, zucchero, sale.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto

Valore energetico			Kj 1405 – Kcal 336
Grassi			g 32,5
	di cui grassi saturi		g 5,4
Carboidrati			g 10
	di cui zuccheri		g 6
Fibre			g 4
Proteine			g 0,9
Sale			g 1,5

Dopo l’apertura, aggiungere olio extra vergine di oliva a colmatura e conservare in frigo entro massimo 6/7 giorni.

Ricordati di riciclare la confezione.