Pesto di Capperi
Con tutti quelli che crescono spontanei, anche sui muri delle nostre città, sarebbe stato un peccato non farci un pesto. E infatti: ecco il nostro pesto di capperi. Che piace a tutti, anche ai vegetariani, ha un sapore deciso e complesso (a dispetto della semplicità della sua composizione). Perché noi pensiamo che una salsa deve assolutamente farsi sentire, nel piatto…
Come si usa
Una volta aperto, il nostro barattolo va conservato in frigorifero. E il motivo è semplice: per averlo a disposizione ogni volta che vi va un piatto di penne al grano Timilia o per accompagnare un secondo di pesce fatto alla piastra.
Ingredienti
Capperi (45%), olio extravergine di oliva, pomodoro secco, aceto di vino, zucchero, sale.
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto
Valore energetico | Kj 1405 – Kcal 336 | ||
Grassi | g 32,5 | ||
di cui grassi saturi | g 5,4 | ||
Carboidrati | g 10 | ||
di cui zuccheri | g 6 | ||
Fibre | g 4 | ||
Proteine | g 0,9 | ||
Sale | g 1,5 |