Prodotta dalla spremitura di pomodori freschi, la passata di pomodoro Siccagno che vi proponiamo è di un pomodoro tipico dell'entroterra siciliano: il Siccagno, appunto. Così chiamato perché coltivato solo sfruttando l'umidità dell'escursione termica tra giorno e notte. Nato e cresciuto su terreni argillosi e sabbiosi, il Siccagno è resistente, deciso e saporito.