No, non poteva mancare nella nostra dispensa on line la marmellata di pesche. Perché… perché ha un sapore delicato e avvolgente. Perché la si lavora con cotture lente. Perché è fatta come le confetture di una volta. Perché in Sicilia le pesche gialle sono una vera prelibatezza, grazie alla loro polpa corposa e la buccia vellutata.