La chiamiamo perché, se non siete siciliani, farvi dire "'a Gghiugghiulena" senza farvi ingarbugliare la lingua sarebbe una cattiveria. E questo dolce tipico modicano e delle feste dicembrine, per definizione, cattivo non è. Anzi. Si tratta di un croccante di provenienza araba, fatto con ingredienti che raccontano il territorio - mandorle tostate, sesamo, zucchero - tenuti dolcemente insieme dal miele dei Monti Iblei.

Un dolce tradizionale siciliano composto principalmente da miele, mandorle e zucchero caramellato. È amato per la sua consistenza croccante e il sapore dolce e aromatico delle mandorle tostate. La sua preparazione artigianale e l’uso di ingredienti di alta qualità conferiscono a questo dolce un gusto autentico e irresistibile, perfetto da gustare come dessert o spuntino goloso.

Sesamo, mandorle, miele, zucchero di canna.

Può contenere frutta a guscio, latte, uova, farine.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto

Valore energetico			Kj 2029 – Kcal 485
Grassi			g 30,3
	di cui grassi saturi		g 3,6
Carboidrati			g 49,7
	di cui zuccheri		g 36,9
Proteine			g 11,4
Sale			mg 11,4

Per conservare al meglio la cobaita acquistata, è consigliabile mantenerla in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità.